 |
|
 |
チーズケーキといっても、所謂スイーツではなく、オードブル感覚でワインと共に楽しめる
チーズケーキのご紹介です。ご自宅でホームパーティーなどの機会も増えるこの時期にオススメ。写真左は「リコッタペッパー」。イタリア産のリコッタチーズに、赤いペッパーを加えて焼いた、ぴりっとしたスパイスが特徴の一品です。スパークリングワインや、白ワインと一緒にアミューズとして相性抜群です。写真中央は「カマンベール」。フランス＝ノルマンディ地方の本場のカマンベールを使用した贅沢なチーズケーキ。コクのある白や、赤ワインと共に楽しめます。写真右は「ロックフォール」。世界3大ブルーチーズの一つであるロックフォールの塩味を、卵、シュガー、レモンと混ぜて焼き上げ、マイルドに仕上げています。この他「リコッタセサミ」「クリームチーズ」「ゴルゴンゾーラ」などバラエティ豊かなので、少しづつ用意して、お好きなものを選んでいただく、というのも良いかもしれません。赤坂ミコレさんのチーズケーキは、赤坂見附駅または、溜池山王駅から徒歩5分の場所にお店があります。（インターネットでの購入も可能です。）
実際食してみると、ヒントが沢山あり「こんなチーズを使ってみたら・・・」とアイデアも湧いてくる、魅力的な“ワインのためのチーズケーキ”です。 |
 |
|
|
|
|
 |
|
